Concept
コンセプト
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安心して美味しい料理を召し上がれるよう尽力

お客様に安全で美味しいものを召し上がっていただけるように、お店の環境づくりから料理の質まで徹底してこだわっております。小さなお子様から高齢のお客様まで幅広い世代に喜んでいただける料理をつくるため、日々料理の腕を磨き、お客様に上質な料理とサービスをご提供できるよう尽力しております。

清潔で落ち着きのある空間をご提供します

お客様が心地よく料理やお酒を召し上がっていただけるように、空間づくりにもこだわっております。洋風テイストを好むお客様もいらっしゃいますが、和のテイストは私たち日本人が慣れ親しんだ空間ですので、高い癒やし効果を与えてくれます。例えば、洗面台についても陶器のボウルを使うなど、設備からインテリアまでお店全体も和の雰囲気を醸し出せるようにしております。他にも、カウンターに本物の木を使い、木の温もりを感じていただけるようにしております。また、調理器具の消毒や店内の清掃を怠らないこと、害虫予防を行い、お食事中のお客様を不快な気分にさせないように努めています。

厳選素材の味やうま味を引き出す料理を

「特別なひととき」を実感いただけるような料理やサービスのご提供に努めております。なじみのある食材だったとしても、調理法次第で味が大きく変化するものです。お客様に安全で良質なものをご提供するために、素材選びからこだわっております。また、調理法についても食材一つひとつを十分理解した店主が、そのうま味を最大限に引き出せる調理法を選び、心を込めて調理したものをご提供しています。夜は、美味しい料理の味を引き立ててくれる日本酒をメインに、各種お酒をご用意しております。落ち着ける空間で美味しい料理を召し上がっていただくことで、上質な時間を過ごせます。

幅広い年代のお客様に本格料理をご提供

上質な美味しい料理をより多くの方に召し上がっていただけるように、営業時間や料理の提供方法にも配慮しております。子育て中の方や事情により夜の外出が難しい方もいらっしゃいます。そのような方に美味しい料理で活力を与えられるように、テイクアウトやお昼の時間帯の営業も行っております。お昼の時間帯であればご利用いただけるお客様もいらっしゃいますので、旬の食材をふんだんに使った月替わりの御膳をご用意しております。また、昼食や夕食として、ご自宅でお客様をお招きしたときなどにご利用いただけるテイクアウトもご用意しております。テイクアウトについては、ご予算やご要望に応じたメニューのご提供も行っています。

デートや普段のお食事に気軽にご利用いただける和食店を肥後大津駅のすぐ近くで営業しております。例えば、ママ友同士のランチ会や会社の忘年会といったように、大勢でお集まりいただく場所としてもご使用いただけます。周りのお客様が気になる場合には、貸切もできますので遠慮なくご相談ください。料理の味にご満足いただけるように、厳選素材を使い調理法にもこだわっております。また、器から盛り付けまで配慮し、目でも楽しんでいただけるようにしております。夜は、落ち着ける雰囲気の中、美味しいお酒をご用意しております。