DICTIONARY
用語集
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用語集

和食

和食とは、日本の風土と社会にて発展してきた料理を指す言葉です。日本料理とも呼ばれます。旬の食べ物を使って季節感を大切にする、食材本来の味を使うなどという特徴があります。対義語は「洋食」です。